¿Sabías que la Norma Oficial Mexicana 051 trata sobre el etiquetado de productos?, tal vez ya lo conocías, sin embargo, consideramos importante partir de que una Norma Oficial Mexicana es un instrumento por el cual se regulan procesos, productos y servicios ofrecidos en ámbitos públicos y privados, son de carácter obligatorio, parte de sus principales características es que establecen las especificaciones y procedimientos para asegurar que los aspectos regulados cumplan con los requisitos mínimos en cuestiones de calidad, seguridad, información y otros.
Dicho esto, enfoquémonos en que la Norma Oficial Mexicana 051 establece las especificaciones generales del etiquetado para Alimentos y Bebidas no Alcohólicas Preenvasadas y como finalidad señala la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado, con esto la autoridad busca garantizar que los productos que se comercialicen en territorio nacional cumplan con los datos comerciales que deben exhibirse en su etiqueta o envase y así mantener informado y protegido al consumidor.
Ahora, esta norma, de manera más específica aplica para los Alimentos y Bebidas no Alcohólicas Preenvasadas, a los Productos a Granel, los Alimentos y Bebidas no Alcohólicas Envasados en Puntos de Venta y otros productos que la autoridad determine competente de acuerdo a sus atribuciones.
La Norma Oficial Mexicana 051 determina que la información contenida en las etiquetas de los productos ya mencionados debe ser veraz, describirse y presentarse de manera que no se preste a confundir al consumidor con relación a su naturaleza y características. La norma señala de manera específica cómo se debe presentar cada etiqueta para cada producto, por ejemplo, en el caso de los Productos Envasados se solicita que la etiqueta contenga la descripción con palabras, ilustraciones u otras representaciones gráficas que se refieran al producto; que no contengan descripciones, ni presentaciones en la etiqueta, ya sea palabras, textos, diálogos, ilustraciones, imágenes, denominaciones de origen u otras descripciones que sugieran directa o indirectamente relación con otro producto y que pueda ocasionar malinterpretación por parte del consumidor.
Una de las partes más importantes de la Norma Oficial Mexicana 051, son las aún recientes actualizaciones del etiquetado, específicamente los sellos que ahora vemos en los productos que consumimos, estos octágonos negros que fungen como advertencia del exceso de nutrimentos como azúcares, calorías, sodio, grasas trans y grasas saturadas y, dependiendo de los mismos, limitará su uso de los siguientes: no podrán presentar personajes infantiles, dibujos animados, animaciones, celebridades o deportistas, deben evitar declaraciones de propiedades saludables o nutrimentales; no podrán hacer alusión a descargas o elementos interactivos; no deberán tener reconocimientos de Organizaciones o Asociaciones de Profesionales de la Salud y por último, deberán declaran alérgenos y contenido de nutrimentos críticos añadidos.
Ya conoces más sobre el etiquetado de productos, si estás involucrado en la elaboración de productos que requieran un etiquetado consulta la Norma Oficial Mexicana 051, ahí encontrarás todas las especificaciones que requieres, si necesitas un asesoría integral sobre Regulación Sanitaria, así como desarrollar una buena reputación de tu marca en el sector salud, contáctanos.
